Wir legen sehr viel Wert auf frische Küche, daher bereiten wir alle Speisen erst dann zu, wenn diese bestellt werden. Das nimmt natürlich ein bißchen mehr Zeit in Anspruch. Daher bitten wir um Geduld wenn es mal etwas länger dauert. Denn wie es so schön heißt: Gut Ding will Weile haben!
Suppen
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Vietnamesische Tafelspitzsuppe
Chilli, Knoblauch, Koriander, Sellerie, Soja, Zwiebeln
8,90 Euro -
Süppchen von der lila Kartoffel
Öl, Sahne, Speck, Trüffel, Weizenmehl, Zwiebeln
7,50 Euro -
Tomaten-Orangen-Cappuccino
Käse, Knoblauch, Öl, Sahne, Sellerie, Zwiebel
6,90 Euro
Salate
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Wildkräutersalat mit Leber vom Federvieh und fruchtigen Begleitern
Essig, Öl, Weizenmehl
12,80 Euro -
"Burger mal anders auf dem Teller"
Essig, Honig, Käse, Öl, Tomate, Weizenmehl, Zwiebeln
12,50 Euro -
Empfehlung von Steffi
Tomaten-Mandarinen Salat
Essig, Geflügel, Öl, Zwiebeln
9,80 Euro
Vorspeisen
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Birnen-Blutwurststrudel
Essig, Öl, Weizenmehl, Wurst von Fleischerei Holger Freigang aus Bergwitz, Zwiebeln
8,90 Euro -
Gänserillete im Apfel versteckt
Essig, Öl, Sellerie, Zwiebeln
8,90 Euro -
Empfehlung von Steffi
Thunfisch auf Quellersalat
Chilli, Essig, Kaffee, Öl
11,50 Euro
Unsere Klassiker
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2 Schnitzel vom Kemberger Landschwein, Rahmchampignons und Bratkartoffeln
Eier,Öl, Sahne, Speck, Weizenmehl, Zwiebeln
14,90 Euro -
Selbstgemachte Rucola-Pasta in Ziegenrahmsauce
Eier, Sahne, Öl, Weizenmehl
12,90 Euro -
Irische Lammhaxe auf grünem Bohnenpürree und Preiselbeerchutney
Butter, Milch, Knoblauch, Sellerie, Zwiebeln
17,90 Euro -
Hausgemachte Eisbeinsülze mit Bratkartoffeln
Ei, Essig, Gelantine, Sardellen, Speck, Öl, Zwiebeln
12,80 Euro -
Wildragout an Rotkohl und gebratenem Semmelknödel
Butter, Eier, Essig, Knoblauch, Nelke,Öl, Rotwein, Sahne, Weizenmehl, Eier
15,40 Euro
Unsere Spezialitäten
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Thunfischsteak auf Taboulé und Ananas-Ingwer Salat
Hartweizen, Öl, Soja, Weizenmehl, Zwiebeln
25,50 Euro -
Entenbrust an glasierten Orangen mit Gräupchenrisotto
Haselnüsse, Öl, Sahne, Parmesan, Weißwein, Zwiebeln
19,50 Euro -
Kotelett vom Iberico Schwein mit karamellisierten Beeren und Eiflips
Honig, Sahne, Öl, Nüsse
23,50 Euro -
Empfehlung von Steffi
"Der Schützenhaus Burger" mit dem Feinsten vom Surf´n Turf dazu süße Backkartoffel
Honig, Käse, Knoblauch, Schmand, Weizenmehl, Zwiebeln
28,50 Euro -
Steak vom kanadischen Bison an geschmolzenen Tomaten auf Mandarinenstampf
Butter, Knoblauch, Milch, Öl, Weißwein, Weizenmehl, Zwiebeln
39,90 Euro
Desserts
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"Die 3 Versuchungen"
Eigelb, Sahne, Zucker
6,90 Euro -
"Süße Sünde"
Mascapone, Marzipan, Sahne
6,50 Euro -
"Engel und Teufel"
Chilli, Eier, Gelantine, Sahne, Schokolade
9,80 Euro
Für Milchzahnträger
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„Süßer Brei“
Gries, Milch, rote Früchte
4,50 Euro -
"Roter Ritter"
Fleischwurst, Tomaten, Weizenmehl
5,90 Euro -
"Rudi Rüssel"
Schweineschnitzel, Süßkartoffel-Pommes
7,80 Euro
