Wir legen sehr viel Wert auf frische Küche, daher bereiten wir alle Speisen erst dann zu, wenn diese bestellt werden. Das nimmt natürlich ein bißchen mehr Zeit in Anspruch. Daher bitten wir um Geduld wenn es mal etwas länger dauert. Denn wie es so schön heißt: Gut Ding will Weile haben!
Suppen
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Meerrettichsüppchen mit Schnickschnack
Lachs, Rote Beete, Sahne, Schnittlauchöl, Sellerie
9,90 Euro -
Tomaten-Mozarellasüppchen mit Basilikumschaum
Büffelmozarella, Knoblauch, Lauch, Olivenöl, Sellerie, Tomaten, Zwiebeln
8,50 Euro
Unsere Vorspeisen
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Büffelmozarella mit Wassermelonen-Tomatensalsa
Chilli, Limette, Öl, Zwiebel
12,70 Euro -
Sushi-Burger
Essig, Ingwer, Lachs, Reis, Reiswein, Wacholder, Wasabi
14,80 Euro -
Gestapelter Ziegenkäse mit Quetschkürbis
Brot von Bäcker Klinger, Essig, Honig, Knoblauch, Kürbiskerne, Schalotten, Öl
11,90 Euro
Salate
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Herbstsalat mit Kartoffel-Speck Dressing
Birne, Butter, Gorgonzola, Honig, Knoblauch, Öl, Senf, Walnüsse, Zucker
13,50 Euro -
Panzanella
Brot von Bäcker Klinger aus Kemberg, Essig, Öl, Tomaten, Zwiebeln
8,90 Euro
Unsere Klassiker
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Hausgemachte Pasta mit Kürbis und Minze
Chilli, Eier, Mehl, Knoblauch, Nüsse, Tomaten
15,90 Euro -
Gebratene Blutwurst von Fleischerei Freigang mit Kartoffelpü und karamellisierten Apfelspalten
Butter, Honig, Milch
10,90 Euro -
2 Schnitzel vom Kemberger Landschwein mit Rahmchampignons und Bratkartoffeln
Butter, Eier, Mehl, Weisswein
16,90 Euro -
Ochsenbäckchen an Apfelrotkohl und Kartoffelpüree
Butter, Lorbeer, Milch, Piment, Sellerie, Wachholder, Zwiebel
18,90 Euro
Unsere Spezialitäten
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Kotelette vom Kraichgauer Schwein an Polentaplätzchen und Brokkolistengel
Butter, Hartkäse, Maisgriess, Mehl, Öl
24,50 Euro -
Filet vom Seeteufel an glasiertem Babyblattspinat und Süßkartoffel-Mandelpürree
Butter, Knoblauch, Milch, Schalotten,, Weisswein
25,90 Euro -
Ausgelöste Wachtel auf Graupenrisotto und gegrillter Ananas
Butter, Chilli, Hartkäse, Honig, Knoblauch, Öl, Schalotten, Weisswein
17,90 Euro -
Lammrücken mit Kartoffel-Senf-Stampf und gebeizten Strauchtomaten
Knoblauch, Öl, Senfkörner
26,50 Euro -
Halbe Cherry Valley Ente mit Rosenkohl und Semmelknödeln
Eier, Honig, Mehl, Milch, Sahne, Speck, Zwiebeln
26,90 Euro
Desserts
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Tiramisu mit einem Hauch von Tonkabohne
Amaretto, Butter, Eier, Kaffee, Mascarpone, Mehl, Tonkabohne
7,90 Euro -
"Süße Sünde"
Joghurt, Mascarpone, Sahen, Vanillezucker
6,50 Euro -
Parfait von weißer Schokolade mit eingelegter Frucht
Butter, Eier, Honig, Mehl, Milch, Sahne
9,90 Euro
Für Milchzahnträger
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Heisser Brei mit roten Früchten
Butter, Ei, Griess, Milch
6,50 Euro -
"Rudi Rüssel"
Ei, Mehl, Schweinerücken, hausgemachte Pommes
7,90 Euro
